Küchenkräuter - Saatgut Set Piccolo Seeds
Produktnummer:
PS2017
Hersteller:
Piccolo Seeds
Produktinformationen "Küchenkräuter - Saatgut Set Piccolo Seeds"
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
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Dieses beliebte und häufig verwendete Küchenkraut bedarf keiner besonderen Präsentation. Schnittlauch wird wegen seiner röhrenförmigen, zarten Blätter angebaut, deren unverwechselbares, zartes, zwiebelähnliches Aroma es zu einer beliebten Zutat für verschiedene Gerichte macht, z.B. für französisches Omelett und schwedischen Hering. Als wesentlicher Bestandteil der französischen Kräutermischung ist er für Köche und Feinschmecker unentbehrlich. Schnittlauch ist auch eine beliebte Gartenzierpflanze wegen seiner wunderschönen rosa-lilafarbenen Blüten (die auch essbar sind). Die feinblättrige Sorte, die dünner und kleiner ist als normaler Schnittlauch, ist eine ideale Sorte für die Küchenfensterbank oder den Kübelgarten auf der Terrasse.
- Verträgt sich gut neben: Karotten / Sellerie / Salat / Erbsen / Tomaten
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Petersilie Gigante d'Italia ist eine tiefgrüne, breitblättrige Pflanze mit kräftigen Stängeln, einem frischen, leicht würzigen Aroma und einem herb-süßen Geschmack. Sie wird auch Sellerina genannt, weil ihre langen Stängel auch wie Sellerie gegessen werden können. Petersilie ist eine besonders ertragreiche Sorte, die sich aufgrund ihrer Kälteresistenz gut für den Herbstanbau eignet. Obwohl die Petersilie bei Köchen in aller Welt beliebt ist, wurde sie oft mit dem Tod und dem Bösen in Verbindung gebracht. Der griechischen Mythologie zufolge spross die Pflanze aus dem Blut des kleinen Prinzen Archemorus, der von einer Schlange getötet wurde. Später wurde die Pflanze mit Satan in Verbindung gebracht. Da Petersiliensamen nur langsam keimen, glaubte der Volksmund, dass die Samen viele Male in die Hölle und zurück reisen mussten, bevor sie keimen konnten.
- Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Radieschen / Knoblauch / Erdbeeren
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Kerbel ist ein schmackhaftes einjähriges Kraut, das ein wenig nach Petersilie, Fenchel und Lakritze schmeckt. Er wird auch als französische Petersilie oder Petersilie des reichen Mannes bezeichnet und ist eigentlich ein naher Verwandter der Petersilie, die in der Küche als Superstar gilt, aber dank ihres raffinierteren Geschmacks wird sie von Feinschmeckern und Köchen sehr geschätzt. In der französischen Küche ist er unverzichtbar, denn er ist der Hauptbestandteil der "fines herbes"-Mischung. Frischer Kerbel eignet sich hervorragend zum Würzen von Erbsen, Kartoffeln, Eiern und Fischgerichten, ganz zu schweigen von der berühmten Sauce Bernaise. Außer in der Küche ist Kerbel auch im Garten von großer Bedeutung, denn er ist eine attraktive Pflanze für zahlreiche Nützlinge, insbesondere Marienkäfer.
- Verträgt sich gut neben: Minze / Radieschen / Salat / Stiefmütterchen
Weitere Sorten von Piccolo Seeds:
Auberginen Parmigiana - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
San Marzano-Tomaten sind zweifellos die Könige der Tomatenwelt. Und wie jeder andere Gott haben sie ihren eigenen Schöpfungsmythos: Die Geschichte besagt, dass die ersten San Marzano-Samen 1770 als Geschenk des Vizekönigreichs Perù an das Königreich Neapel nach Italien kamen. Sie wurde zuerst im Dorf San Marzano sul Sarno angebaut und ist seitdem als "die wichtigste Industrietomate des zwanzigsten Jahrhunderts" bekannt. Mit ihrem festen, dicken Fruchtfleisch und ihrem süßen Geschmack eignete sich diese Sorte hervorragend für die Herstellung und den Export von Pelati (geschälte, ganze Tomaten in Dosen), die in der ganzen Welt beliebt wurden. Pizza und Pasta wären ohne diese charakteristischen, spitzen, leuchtend roten Früchte nicht dasselbe.
Verträgt sich gut neben: Basilikum / Knoblauch / Schnittlauch / Minze
Genoveser Basilikum ist vielleicht die berühmteste süße Basilikumsorte der Welt. Bekannt für seine Verwendung in Pesto, wird das beste Genovese-Basilikum im westlichen Genua, Italien, angebaut. Warum ist Genoveser Basilikum so besonders? Seine runden Blätter sind dunkelgrün und wirken matter als die seines glänzenderen Vetters, des gewöhnlichen Basilikums. Auch der Geschmack ist "matter", wenn man so will - das Basilikumaroma ist konzentrierter und irgendwie weniger süß. Sicher ist, dass die Genovesen ihr geliebtes Baxaicò (wie sie es nennen) und ihr Pesto sehr ernst nehmen; das Genovese-Basilikum hat sogar den DOP-Status (geschützte Ursprungsbezeichnung) von der italienischen Regierung erhalten.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Oregano / Knoblauch / Petersilie / Erdbeeren
Slim Jim ist eine hervorragende Zwergauberginensorte aus Italien - ein preisgekröntes Multitalent in der Kategorie Terrassengemüse. Ihr dunkelviolettes Laub und die langen, schlanken, violetten Früchte machen sie zu einer perfekten Wahl für Zier- und Nutzgärten. Auch wenn die Herkunft der Sorte nicht eindeutig geklärt ist, stimmen die meisten Berichte darin überein, dass sie aus Süditalien stammt und erstmals von der italienischen Saatgutfirma Fratelli Ingegnoli eingeführt wurde. Ursprünglich stammt die Aubergine aus Asien und wurde erstmals im 6. Jahrhundert in der chinesischen landwirtschaftlichen Abhandlung Qímín Yàoshù erwähnt. Im Mittelalter wurde die Pflanze von den Arabern in den Mittelmeerraum eingeführt. In Italien hat die Aubergine einen etwas ungewöhnlichen Ruf: Früher glaubte man, die ganze Pflanze könne den Wahnsinn auslösen. Der Name melanzana leitet sich von mela insana ab, was so viel wie 'verrückter Apfel' bedeutet!
Verträgt sich gut neben: Basilikum / Parpika / Minze / Thymian / Katzenminze
Backen mit Blumen - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Das Stiefmütterchen ist heute eine sehr beliebte Blume, aber seine Geschichte begann erst Anfang des 19. Jahrhunderts, als einige englische Adlige und ihre Gärtner begannen, verschiedene Viola-Arten zu kreuzen, um eine neue Blume mit einzigartigen Farbkombinationen und größeren Blüten zu schaffen. Ihre harte Arbeit zahlte sich aus: Mitte des 18. Jahrhunderts wurde das Stiefmütterchen zu einem weltweiten Favoriten. Der Name Stiefmütterchen" leitet sich vom französischen Wort pensée" ab, was so viel wie Gedanke" bedeutet; es wurde daher als Symbol für den Freigeist gewählt. Während das klassische Stiefmütterchen Blütenblätter hat, die einem Gesicht ähneln, bietet die Sorte 'Clear Crystal Mix' eine Mischung aus kräftigen Farben und ist großblumig. Es eignet sich hervorragend, um sowohl im Garten als auch in der Küche für Farbe zu sorgen, da die gesamte Blüte essbar ist.
Verträgt sich gut neben: Bartnelke / Löwenmaul / Koriander / Ringelblume
Sweet William Holborn Glory ist eine dieser schönen, altmodischen Blumen, denen man aus vielen Gründen einfach nicht widerstehen kann. Sie ist einfach zu züchten, duftet intensiv und ist mit ihrer hübschen Kombination aus himbeerroter Farbe und einem makellosen weißen Blütenkranz äußerst prächtig. Seit den 1920er Jahren ist diese Sorte ein Favorit für Cottage-Gärten, aber auch jedes Beet, jede Wiese und sogar jeder Kübel profitiert von ihrer Schönheit. Sweet Williams, die in der viktorianischen Blumensprache für Galanterie steht, ist eine langlebige, duftende Schnittblume, aber am besten kommt sie in der Konditorei zur Geltung: Da ihre Blütenblätter einen angenehm würzigen, blumigen, nelkenähnlichen Geschmack haben, eignen sie sich ideal zum Verzieren von Kuchen und Desserts.
Verträgt sich gut neben: Stiefmütterchen / Ringelblume / Veilchen / Gänseblümchen
Die Kornblume ist eine alte Gartenpflanze - auch Junggesellenknopf genannt -, die vom späten Frühjahr bis zum Spätsommer in Beeten, Rabatten und Töpfen blüht. Während die gewöhnliche Kornblume für ihre charakteristische leuchtend blaue Farbe bekannt ist, ist die Sorte 'Polka Dot Mix' eine Mischung aus blau, braun, rot, rosa, lavendel und weiß, und die Pflanzen werden bis zu 30 cm hoch. Um die Kornblume ranken sich in der Symbolik viele volkstümliche und mythologische Vorstellungen. Im 19. Jahrhundert war sie die "blaue Blume" der Romantik und symbolisierte Sehnsucht, Liebe und die metaphysische Suche nach dem Unendlichen. Bis heute ist sie das Symbol vieler Länder und Organisationen. In Gärten ist sie eine beliebte Blume für Bestäuber.
Verträgt sich gut neben: Zinnien / Mohn / Eisenkraut / Schafgarbe / Rudbeckia / Sonnenhut
Blütentees - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Zebrina ist eine Malvensorte mit auffälligen, lavendelfarbenen, runden Blüten mit violetten Streifen, die sich vom Hochsommer bis zum Herbst über das Blattwerk erheben. Sie sieht nicht nur in Gärten, Beeten oder auf Balkonen gut aus, sondern wird auch für kulinarische und medizinische Zwecke geschätzt. Die Blüten werden zur Herstellung von Tee, Wein und Essig verwendet, während die jungen Blätter und die unreifen Früchte gut in Salate passen. Als Heilpflanze wird sie zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Und nicht zuletzt gehören ihre atemberaubenden Blüten zu den Lieblingen von Schmetterlingen und Kolibris, die diesen Blüten täglich ihre Aufmerksamkeit schenken. Es gibt nur wenige Pflanzen, die so lange halten wie diese schöne traditionelle Malve.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Melonen / Aubergine / Lavendel / Ringelblumen
Monarda didyma, auch unter verschiedenen anderen Namen bekannt, wie z. B. Karminrote Bienenmelisse, Scharlachrote Bienenmelisse oder Bergamotte, ist ein aromatisches Kraut, das im östlichen Nordamerika beheimatet ist, wo es als Wilde Pflanze wächst. Die Bienenmelisse wird seit langem von vielen indigenen Völkern Amerikas als Heilpflanze verwendet. Insbesondere das Volk der Oswego verarbeitete die Blätter zu Tee, was der Pflanze den Namen Oswego-Tee einbrachte, der später von den amerikanischen Kolonisten während ihres Boykotts des britischen Tees verwendet wurde. Die Sorte Panorama ist eine wunderschöne, gezüchtete Sorte, die vor mehr als 300 Jahren eingeführt wurde und für ihre leuchtenden Scharlach-, Karmesin-, Rot-, Rosa- und Lachstöne bekannt ist.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Melonen / Auberginen / Lavendel / Ringelblumen
Die Römische Kamille ist eine mehrjährige, kleine, kriechende Pflanze mit gänseblümchenartigen Blüten. Die Pflanze hat einen wunderbaren, süßen, fruchtigen Duft und wird häufig zur Herstellung von Kräutertees für medizinische Zwecke verwendet. Sie ist wahrscheinlich die beliebteste und bekannteste Heilpflanze, aber die Kamille ist auch eine beliebte Zutat für eine Reihe von religiösen Ritualen. In Bezug auf Gottheiten wird die Kamille mit Cernunnos, Ra, Helios und anderen Sonnengöttern in Verbindung gebracht. Gleichzeitig hatten die Wikinger eine eher praktische Verwendung für die Kamille: Sie fügten sie ihren Haarshampoos hinzu, um blondes Haar aufzuhellen.
Verträgt sich gut neben: Gurken / Zwiebeln / Basilikum / Lavendel
Cocktail Kräuter - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Die Quedlinburger Niederliegende hat einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen als andere Zitronenmelissen. Die Liste der Gründe, Zitronenmelisse zu lieben und anzubauen, ist endlos - sie hat kulinarische, kosmetische und medizinische Werte und einen herrlichen Zitronenduft. Der zungenbrecherische Name stammt aus der Stadt Quedlinburg, die nördlich des Harzes im deutschen Bundesland Sachsen-Anhalt liegt. "Niederliegende" bedeutet so viel wie "am Boden entlangwachsend, ohne Wurzeln zu schlagen". Diese pflegeleichte Staude gehört in jeden Garten!
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Basilikum / Kamille / Minze / Schnittlauch / Petersilie
Shiso, auch bekannt als "Japanisches Basilikum", wirft bei allen, die es probieren, die Frage auf: Ist es ein Basilikum oder eine Minze? Weder das eine noch das andere, Shiso hat einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu beschreiben ist. Manche sagen, es schmecke nach Zitrusfrüchten", andere nennen es krautig" - und wieder andere nennen es süß"! Unbestritten ist, dass er vielen verschiedenen japanischen Gerichten - von Umeboshi bis hin zu Sushi und Sashimi - Geschmack und Farbe verleihen kann. Seine grünen und violetten, gezackten Blätter werden immer häufiger in der westlichen Gourmetküche und in Mixgetränken verwendet, obwohl es Shiso schon seit der viktorianischen Zeit gibt, in der es als Landschaftspflanze beliebt war. Und seine Anziehungskraft geht über seinen verrückten Geschmack und sein ansprechendes Aussehen hinaus - die alten Meister der Kampfkunst behaupteten, dass Shiso sie flexibel, jung und vital hält. Vielleicht stimmt das ja - einen Versuch ist es wert!
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Auberginen / Kapuzinerkresse / Basilikum / Minze
Die marokkanische Minze (Mentha spicata var. crispa) ist eine hübsche, kleine Minzsorte, die sich gut in Ihrem Garten macht und zum Würzen von Speisen, zur Zubereitung von Tee oder einfach zum Beduften Ihrer Terrasse verwendet werden kann! Marokkanischer Minztee ist in den arabischen Ländern sehr beliebt, wo das Getränk oft einen rituellen Charakter hat, insbesondere wenn es vom Hausherrn für Gäste zubereitet wird. Der marokkanische Minztee ist ein frühes Beispiel für die Globalisierung in der Küche, da er importierte Zutaten (Tee aus China und importierter Zucker) mit einer lokalen Zutat (frische Minze) kombiniert. Über diesen Tee, der auch Tuareg-Tee genannt wird, gibt es ein treffendes Sprichwort: "Das erste Glas ist so bitter wie das Leben, das zweite so stark wie die Liebe, das dritte so beruhigend wie der Tod".
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Auberginen / Erdbeeren
Gourmet Blätter - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Die Stierblutrübe ist eine alte Sorte, die im 19. Jahrhundert aus der französischen Sorte Crapaudine hervorgegangen ist, die als die älteste je gezüchtete Rübensorte gilt. Seit der viktorianischen Zeit wird sie sowohl als Zierpflanze als auch für kulinarische Zwecke verwendet und ziert mit ihrem tief burgunderroten Blattwerk die britischen Cottage-Gärten. Ernten Sie die Blätter für gemischte Salate oder dämpfen Sie sie wie Spinat; die kleinen Wurzeln können Sie wie jede andere Rote Bete wachsen lassen, um sie zu entsaften oder zu braten. Sie ist hitzetolerant und kann in verschiedenen Regionen und Jahreszeiten der nördlichen Hemisphäre angebaut werden.
Verträgt sich gut neben: Zwiebeln / Bohnen / Katzenminze / Salat / Kohl
Mertensia maritima ist eine blühende Pflanze, die in Großbritannien und Nordeuropa heimisch ist; sie ist auch als Austernpflanze oder Seeglöckchen bekannt. Sie wächst wild in den Küstengebieten des Vereinigten Königreichs, obwohl die einheimischen Bestände zurückgehen, und wird als interessantes Nahrungsmittel immer beliebter, seit Avantgardeköche sie in ihre Speisekarte aufgenommen haben. Ihre ansprechenden blaugrünen, fleischigen Blätter haben einen sehr ausgeprägten Geschmack - Salz, Pilze und ein frischer Hauch von Mineralität - und bieten ein reines Geschmackserlebnis, ähnlich dem einer echten Auster, aber mit raffinierteren Nuancen. Wenn Sie einen kühlen bis kalten Garten mit Kies- und Sandboden haben, können Sie diese "vegetarische Auster" einmal ausprobieren!
Verträgt sich gut neben: Steingartenpflanzen / Schnittlauch / Möhren
Der Sauerampfer Large de Belleville ist ein französisches Erbstück aus dem 18. Jahrhundert, das üppige, hellgrüne Blätter mit einem Zitronengeschmack hervorbringt, der in der einheimischen Küche in ganz Europa seit langem geschätzt wird. Dieses traditionelle "Topfkraut" hat eine Menge Geschmack! Als junges Blatt geerntet, verleiht seine zitronige Säure Salaten eine pikante Note, während gekochte Blätter gut zu Kartoffeln, Fisch oder leichten Fleischgerichten und Suppen passen. In Kombination mit jungem Blattspinat, wildem Rucola oder Rübenblättern ist er eine überraschend reichhaltige Beilage für jedes Gourmetgericht. Diese gezüchtete Sorte mit hellgrünen Blättern treibt viel langsamer aus als die wilde Art, so dass Sie das ganze Jahr über ernten können.
Verträgt sich gut neben: Leimkraut / Schnittlauch / Rote Beete / Guter Heinrich
Italienische Tomatensoße - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
San Marzano-Tomaten sind zweifellos die Könige der Tomatenwelt. Und wie jeder andere Gott haben sie ihren eigenen Schöpfungsmythos: Die Geschichte besagt, dass die ersten San Marzano-Samen 1770 als Geschenk des Vizekönigreichs Perù an das Königreich Neapel nach Italien kamen. Sie wurde zuerst im Dorf San Marzano sul Sarno angebaut und ist seitdem als "die wichtigste Industrietomate des zwanzigsten Jahrhunderts" bekannt. Mit ihrem festen, dicken Fruchtfleisch und ihrem süßen Geschmack eignete sich diese Sorte hervorragend für die Herstellung und den Export von Pelati (geschälte, ganze Tomaten in Dosen), die in der ganzen Welt beliebt wurden. Pizza und Pasta wären ohne diese charakteristischen, spitzen, leuchtend roten Früchte nicht dasselbe.
Verträgt sich gut neben: Basilikum / Knoblauch / Schnittlauch / Minze
Genoveser Basilikum ist vielleicht die berühmteste süße Basilikumsorte der Welt. Bekannt für seine Verwendung in Pesto, wird das beste Genovese-Basilikum im westlichen Genua, Italien, angebaut. Warum ist Genoveser Basilikum so besonders? Seine runden Blätter sind dunkelgrün und wirken matter als die seines glänzenderen Vetters, des gewöhnlichen Basilikums. Auch der Geschmack ist "matter", wenn man so will - das Basilikumaroma ist konzentrierter und irgendwie weniger süß. Sicher ist, dass die Genovesen ihr geliebtes Baxaicò (wie sie es nennen) und ihr Pesto sehr ernst nehmen; das Genovese-Basilikum hat sogar den DOP-Status (geschützte Ursprungsbezeichnung) von der italienischen Regierung erhalten.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Oregano / Knoblauch / Petersilie / Erdbeeren
Der Cayenne-Pfeffer, auch bekannt als "Guinea-Gewürz" oder einfach "roter Pfeffer" (vor allem in seiner pulverisierten Form), ist ein scharfer Chili-Pfeffer, der weltweit zum Würzen von Speisen verwendet wird. Der Name stammt von der Stadt Cayenne, der Hauptstadt von Französisch-Guayana, und soll sich ursprünglich von dem karibisch-indianischen Wort kian ableiten. Unabhängig von der Herkunft ist "Cayenne" heute zum Synonym für scharfen Pfeffer geworden.
Verträgt sich gut neben: Basilikum / Zwiebeln / Radieschen / Ringelblumen / Minze
Kräuter der Provence - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Thymian de Provence oder "Sommerthymian" ist ein beliebtes, mehrjähriges Kraut, das für seine kulinarische, medizinische und dekorative Verwendung bekannt ist. Mit seinen winzigen, weichen, graugrünen Blättern und kleinen, rosafarbenen Blüten ist Thymian de Provence würziger als gewöhnlicher Thymian und wird in der traditionellen französischen Küche bevorzugt.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Auberginen / Oregano / Erdebeeren
Griechischer Oregano (Origanum vulgare var. hirtum) ist eine Unterart des gewöhnlichen Oreganos, mit einem viel stärkeren Geschmack und Duft. Der griechische Oregano mit seinen schönen weißen Blüten soll von der griechischen Liebesgöttin Aphrodite erfunden worden sein! Dieser Mythos führte zu der griechischen Tradition, frisch verheiratete Paare mit Kränzen aus diesem Kraut zu krönen. Der Begriff "Oregano" lässt sich frei aus dem Griechischen mit "Freude der Berge" übersetzen, ein passender Name für eine Pflanze, die in der felsigen Umgebung ihrer Heimat wächst.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Auberginen / Basilikum / Lavendel / Thymian
Sommerbohnenkraut (oder Gartenbohnenkraut) ist ein beliebtes Gewürzkraut aus dem Mittelmeerraum. Das oft mit Majoran oder Thymian verglichene Sommerbohnenkraut hat ein eigentümlich würziges Aroma und einen scharfen, pfeffrigen Geschmack, der milder und weniger durchdringend ist als der seines Cousins, des Winterbohnenkrauts. Während es heute ein wichtiger Bestandteil klassischer französischer Kräutermischungen wie den Herbes de Provence ist, wurde es von den Römern als wirksamer Ersatz für Salz verwendet.
Verträgt sich gut neben: Lavendel / Zwiebeln / Tomaten / Bohne / Paprika / Auberginen
Kräuter Tees - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Ocimum tenuiflorum (auch Ocimum sanctum), gemeinhin als heiliges Basilikum oder Tulsi bekannt, ist eine aromatische, mehrjährige Pflanze, die auf dem indischen Subkontinent beheimatet ist und in ganz Südostasien für religiöse und traditionelle medizinische Zwecke angebaut wird, z. B. für Kräutertees im Ayurveda. Die Blätter werden auch in der Verehrung von Vishnu verwendet, und die Pflanze gilt als Schutzpflanze für das Haus. Bei solch grandiosen Verwendungszwecken mag es unerhört erscheinen, sie in der Küche zu verwenden. Dennoch ist Tulsi in der südostasiatischen Küche wohlbekannt, und in den heißen Sommermonaten sollten Sie auf Bauernmärkten große Sträuße davon finden können.
Verträgt sich gut neben: Koriander / Minze / Oregano / Thymian / Tomaten / Paprika / Auberginen
Die Quedlinburger Niederliegende hat einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen als andere Zitronenmelissen. Die Liste der Gründe, Zitronenmelisse zu lieben und anzubauen, ist endlos - sie hat kulinarische, kosmetische und medizinische Werte und einen herrlichen Zitronenduft. Der zungenbrecherische Name stammt aus der Stadt Quedlinburg, die nördlich des Harzes im deutschen Bundesland Sachsen-Anhalt liegt. "Niederliegende" bedeutet so viel wie "am Boden entlangwachsend, ohne Wurzeln zu schlagen". Diese pflegeleichte Staude gehört in jeden Garten!
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Basilikum / Kamille / Minze / Schnittlauch / Petersilie
Die Pfefferminze Mentha x piperita ist eine natürliche Kreuzung aus Mentha spicata und Mentha aquatica. Ihre dunkelgrünen Blätter haben einen charakteristischen süßlichen, starken Duft und einen aromatischen, warmen, scharfen Geschmack mit einem kühlenden Nachgeschmack. Die Pfefferminze ist wahrscheinlich das wichtigste kommerziell genutzte Gewürzkraut der Welt. Es wird angenommen, dass sie zuerst im alten Ägypten angebaut wurde, obwohl der offizielle Anbau in England erst 1750 begann. Seitdem hat das Pfefferminzöl eine breite Anwendung in der Aromatisierung von Lebensmitteln, Getränken und pharmazeutischen Präparaten gefunden. Zu Hause können die Blätter und Blüten der Pflanze für Tees getrocknet oder in Eintöpfen und Soßen verwendet werden.
Verträgt sich gut neben: Radieschen / Zwiebeln / Möhren / Tomaten / Auberginen / Paprika
Küchenkräuter - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Dieses beliebte und häufig verwendete Küchenkraut bedarf keiner besonderen Präsentation. Schnittlauch wird wegen seiner röhrenförmigen, zarten Blätter angebaut, deren unverwechselbares, zartes, zwiebelähnliches Aroma es zu einer beliebten Zutat für verschiedene Gerichte macht, z.B. für französisches Omelett und schwedischen Hering. Als wesentlicher Bestandteil der französischen Kräutermischung ist er für Köche und Feinschmecker unentbehrlich. Schnittlauch ist auch eine beliebte Gartenzierpflanze wegen seiner wunderschönen rosa-lilafarbenen Blüten (die auch essbar sind). Die feinblättrige Sorte, die dünner und kleiner ist als normaler Schnittlauch, ist eine ideale Sorte für die Küchenfensterbank oder den Kübelgarten auf der Terrasse.
Verträgt sich gut neben: Karotten / Sellerie / Salat / Erbsen / Tomaten
Petersilie Gigante d'Italia ist eine tiefgrüne, breitblättrige Pflanze mit kräftigen Stängeln, einem frischen, leicht würzigen Aroma und einem herb-süßen Geschmack. Sie wird auch Sellerina genannt, weil ihre langen Stängel auch wie Sellerie gegessen werden können. Petersilie ist eine besonders ertragreiche Sorte, die sich aufgrund ihrer Kälteresistenz gut für den Herbstanbau eignet. Obwohl die Petersilie bei Köchen in aller Welt beliebt ist, wurde sie oft mit dem Tod und dem Bösen in Verbindung gebracht. Der griechischen Mythologie zufolge spross die Pflanze aus dem Blut des kleinen Prinzen Archemorus, der von einer Schlange getötet wurde. Später wurde die Pflanze mit Satan in Verbindung gebracht. Da Petersiliensamen nur langsam keimen, glaubte der Volksmund, dass die Samen viele Male in die Hölle und zurück reisen mussten, bevor sie keimen konnten.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Radieschen / Knoblauch / Erdbeeren
Kerbel ist ein schmackhaftes einjähriges Kraut, das ein wenig nach Petersilie, Fenchel und Lakritze schmeckt. Er wird auch als französische Petersilie oder Petersilie des reichen Mannes bezeichnet und ist eigentlich ein naher Verwandter der Petersilie, die in der Küche als Superstar gilt, aber dank ihres raffinierteren Geschmacks wird sie von Feinschmeckern und Köchen sehr geschätzt. In der französischen Küche ist er unverzichtbar, denn er ist der Hauptbestandteil der "fines herbes"-Mischung. Frischer Kerbel eignet sich hervorragend zum Würzen von Erbsen, Kartoffeln, Eiern und Fischgerichten, ganz zu schweigen von der berühmten Sauce Bernaise. Außer in der Küche ist Kerbel auch im Garten von großer Bedeutung, denn er ist eine attraktive Pflanze für zahlreiche Nützlinge, insbesondere Marienkäfer.
Verträgt sich gut neben: Minze / Radieschen / Salat / Stiefmütterchen
Likör Kräuter - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Die Weinraute, auch Gnadenkraut genannt, ist eine altmodische Gartenpflanze, aber ein bekanntes Heil- und Küchenkraut, das schon in der Antike im gesamten Mittelmeerraum verwendet wurde. Sowohl die Griechen als auch die Römer verwendeten es zur Heilung zahlreicher Krankheiten und in verschiedenen magischen Ritualen. Im Mittelalter wurde sie zur Verbesserung der Sehkraft, der allgemeinen Gesundheit und Kreativität sowie als Aphrodisiakum angepriesen. Die Weinraute hat auch eine Schutzfunktion: Ihr starker Duft (graveolens ist lateinisch für "stark riechend") soll Schlangen, Insekten und sogar böse Geister abwehren. Heute wird dieses Kraut in italienischen Likören verwendet, darunter der berühmte Grappa alla ruta.
Verträgt sich gut neben: Minze / Basilikum / Lavendel / Erdbeeren
Artemisia, benannt nach der altgriechischen Göttin Artemis, ist eine krautige, mehrjährige Pflanze mit silbrig-grünen Blättern, die als Hauptbestandteil von Absinth bekannt ist. Dieser legendäre Likör wurde erstmals 1792 von dem französischen Arzt Pierre Ordinaire als praktisches Heilmittel aus der Pflanze kreiert, deren heilende Wirkung schon lange bekannt war. Die kommerzielle Produktion von Absinth begann dank seines Schwiegersohns Henry-Louis Pernod. Der Rest ist Geschichte, und gegen Ende des 19. Jahrhunderts machte sich die literarische Bohème, die sich in europäischen Cafés traf und Liköre als Muse und Inspiration beanspruchte, den Absinth zu eigen.
Verträgt sich gut neben: Karotten / Zwiebeln / Lauch
Anis stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist eine der ältesten bekannten Gewürzpflanzen, die dank ihres süßen und sehr aromatischen lakritzartigen Geschmacks sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet wird. Durch die Römer, die nach schweren Mahlzeiten zur Förderung der Verdauung mit Anis gewürzte Kuchen servierten, wurde er von den römischen Legionen in ganz Europa verbreitet. Anissamen, ganz oder gemahlen, werden in Tees und Süßwaren sowie in einer Vielzahl regionaler und traditioneller Liköre verwendet, z. B. im griechischen Ouzo, italienischen Sambuca und französischen Pastis, um nur einige zu nennen. Zu seinen zahlreichen Eigenschaften gehört, dass er "die körperliche Lust anregt", den bösen Blick abwehrt und Alpträume vertreibt, wenn man ihn unter das Kopfkissen legt.
Verträgt sich gut neben: Koriander / Bohnen / (Auf keinen Fall neben Karotten pflanzen)
Marienkäfer - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Wussten Sie, dass Cilantro und Koriander dieselbe Pflanze sind? Na ja, irgendwie schon. Cilantro bezieht sich auf die Blätter der Pflanze, Koriander hingegen auf die winzigen, runden Samen der Pflanze. Wie die Namen, so unterscheiden sich auch die Geschmäcker: Getrocknete Koriandersamen werden geröstet und gemahlen verwendet, um Gurken und Gewürzen einen kräftigen Geschmack zu verleihen, während frische Korianderblätter zart und spitzenförmig sind und ein einzigartiges Aroma verströmen - das manche Menschen lieben, manche hassen. Die Geschichte des Korianders lässt sich bis in den Nahen Osten zurückverfolgen; die Römer brachten ihn dann nach Europa, wo er als ein ziemlich exotisches Gewürz galt. Thüringer ist eine alte, deutsche Traditionssorte mit guter Samenproduktion.
Verträgt sich gut neben: Anis / Tomaten / Minze / Petersilie / Dill
Dill ist ein beliebtes Kraut, das mit Petersilie und Karotte verwandt ist. Es wird wegen seines scharfen Geschmacks und seiner kulinarischen Vielseitigkeit angebaut (alle Teile der Pflanze, einschließlich Blätter, Stängel, Blüten und Samen, können zum Würzen von Gerichten verwendet werden), hat aber auch eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung. Am schönsten ist die Pflanze in den frühen Morgenstunden, wenn der getrocknete Dill das Sonnenlicht bricht und das gefiederte Laub und die gelben Doldenblüten Dutzende von Marienkäfern und anderen nützlichen Insekten willkommen heißen, die durch ihre Bestäubung die Blattlauspopulation in Ihrem Gemüsegarten auf ein Minimum reduzieren. Long Island Mammoth ist eine große, hübsche Traditionssorte aus den Vereinigten Staaten.
Verträgt sich gut neben: Kohl / Gurken / Salat / Zwiebeln
Bronzefenchel ist eine dunkle, rauchige Blattpflanze mit nach Lakritz schmeckenden Blättern und Samen; er eignet sich gut als diffuser Hintergrund in Staudenrabatten. Die gelben Blütenstände locken viele Marienkäfer an, was dazu beiträgt, Blattläuse in Schach zu halten. Süßer Fenchel wird vor allem wegen seiner Samen - die eigentlich Früchte sind - angebaut, die frisch oder getrocknet als Gewürz in vielen kulinarischen Traditionen wie Brot, Salami und Likörrezepten verwendet werden. Geröstete Fenchelfrüchte werden in Indien als Mukhwas, ein Verdauungs- und Atemerfrischungsmittel nach dem Essen, oder kandiert als Konfekt verzehrt. Wissenswertes: Durch die spanische Kolonisierung wurde die Pflanze verwildert und ist heute entlang der legendären Interstate 101 in Kalifornien weit verbreitet.
Verträgt sich gut neben: Zinnien / Schnittlauch
Mediterrane Kräuter - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Rosmarin muss man nicht vorstellen, denn dieses duftende Kraut, das als mehrjähriger, immergrüner Strauch mit nadelartigen, graugrünen Blättern und kleinen, hellblauen Blütenbüscheln wächst, wird in der mediterranen Küche häufig verwendet. Obwohl er durch die römischen Invasionswellen in ganz Europa sehr beliebt wurde, war der Weg des Rosmarins bis zur Etablierung als Gewürz ziemlich lang. In Großbritannien zum Beispiel wurden erst 1338 Stecklinge der Pflanze als Geschenk verschickt, begleitet von einem Brief, in dem ihre zahlreichen Vorzüge gepriesen wurden. In der Antike wurde die Pflanze mit Erinnerung, Gedächtnis und Treue in Verbindung gebracht, und sie galt als heiliges Kraut der Freundschaft.
Verträgt sich gut neben: Möhren / Thymian / Oregano / Erdbeeren / Minze / Basilikum / Tomaten
Salbei ist ein mehrjähriger, immergrüner, im Mittelmeerraum beheimateter Strauch mit holzigen Stängeln, gräulichen Blättern und blau-violetten Blüten. Die zahlreichen heilenden Eigenschaften des Salbeis sind schwer aufzuzählen - von der Verbesserung des Gedächtnisses und der Belebung der Sinne bis hin zur Abwehr der Pest, die zum Glück nicht mehr auf unserem Schirm ist. Salbei wurde in religiösen Ritualen als heiliges Kraut verwendet, und er wurde lange Zeit mit Weisheit, weiblicher Kraft und Schutz in Verbindung gebracht.
Verträgt sich gut neben: Möhren / Erdbeeren / Tomaten / Rosmarin
Die Kleine Minze ist ein relativ seltenes, mehrjähriges Kraut, das in Büscheln mit glänzenden, grünen, oreganoähnlichen Blättern und lavendelrosa Blüten wächst. Sie hat ein starkes Kräuteraroma, das an Minze und Oregano erinnert. Die Kleine Minze wird in der mediterranen Küche häufig als Gewürz verwendet, insbesondere in Italien, wo sie aufgrund ihrer Bedeutung in der römischen Küche auch als nepetella oder mentuccia romana bekannt ist. Der lateinische Name nepeta leitet sich von der etruskischen Stadt Nepete ab, wo sie als Heilpflanze angebaut und verwendet wurde. Trotz ihrer medizinischen Eigenschaften sollte die Kleine Kalmus nicht während der Schwangerschaft verzehrt werden.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Salbei / Rosmarin
Pollen Spender - Saatgut Set Piccolo Seeds
12,00 €
Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Lavendel ist eine mehrjährig blühende Pflanze, die aus dem Mittelmeerraum stammt. Munstead Blue ist eine kompakte, früh blühende, englische Sorte mit bläulich-violetten Blüten auf schlanken, duftenden, graugrünen Blättern. Diese Sorte wurde erstmals 1916 von der Gartenarchitektin Gertrude Jekyll eingeführt und nach ihrem Haus Munstead Wood in Surrey, England, benannt. Sie eignet sich hervorragend für Kübel und wird in der Küche häufig als Gewürz für Salate, Suppen und Eintöpfe verwendet. Sie liefert einen sehr aromatischen Geschmack, der zu stark ist, um in großen Mengen verwendet zu werden. Die frischen oder getrockneten Blüten werden für die Zubereitung von Tee verwendet, während die frischen Blüten kristallisiert oder Konfitüren, Eiscreme und Essig zugesetzt werden können. Aus den Blüten wird auch ein ätherisches Öl gewonnen, das sowohl für kulinarische als auch für therapeutische Zwecke verwendet wird.
Verträgt sich gut neben: Thymian / Oregano / Kamille
Starfire Mix Ringelblumen und ihre Verwandten aus der Gattung Tagetes sind einjährige Pflanzen, die in Mexiko und Mittelamerika beheimatet sind und wegen ihrer zarten, winzigen, einfachen, gold- bis orangefarbenen Blüten, ihrem spitzen Laub und ihrem niedrigen Wuchs beliebt sind. Es gibt viele Gründe, warum Ringelblumen häufig als klassische Beetpflanze verwendet werden: Sie sind winterhart und leicht zu kultivieren - eine führende Begleitpflanze, die Schädlinge abwehrt, und ihre Blüten und Blätter haben einen herrlichen Zitrusgeschmack. Abgesehen davon, dass sie eine weit verbreitete Zierpflanze ist, ist eine der auffälligsten Verwendungen der Pflanze bei den Feierlichkeiten zum Tag der Toten in Mexiko, wo sie Flores de Muerto genannt wird.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Auberginen / Gurken / Melonen
Der Löwenmäulchen Brighton Rock ist eine historische Sorte mit einer schönen Mischung aus pastellfarbenen, zweifarbigen Blüten. Der Name Löwenmäulchen rührt daher, dass die Blüte wie ein Drachenmaul aussieht, dem man den Rachen zugedrückt hat. Als wäre das nicht schon bizarr genug, verwandeln sich die Samenkapseln der Blume nach dem Absterben in gruselige Totenköpfe. Vielleicht ist dieses zweideutige Aussehen der Grund dafür, dass sie in der viktorianischen Blumensprache als Symbol für Täuschung und Anmaßung galt. Übrigens: Nur große Insekten wie Hummeln können Löwenmäulchen bestäuben, da die Blütenblätter für kleinere Insekten zu schwer sind, um sie auseinander zu drücken.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Auberginen / Melonen
Schmetterlingsblumen - Saatgut Set Piccolo Seeds
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Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten:
Die hohen, schlanken Stängel des Eisenkrauts mit ihren zartlila Blüten, die in dichten Büscheln stehen, vermitteln den Eindruck, dass die Blütenköpfe im Wind tanzen. Aufgrund seines einzigartigen Aussehens eignet sich das Eisenkraut hervorragend für Wildblumenrabatten und -wiesen sowie für Terrassengärten, um eine Art natürliche Grenze zu schaffen. Neben seiner Schönheit ist das Eisenkraut auch eine hervorragende Bestäuberpflanze. Vor allem Schmetterlinge lieben das Eisenkraut wegen seiner duftenden, nektarreichen Blüten, aber sie teilen sich den Platz auch gerne mit Hummeln und Marienkäfern. Ihr lateinischer Name bonariensis stammt eigentlich aus Buenos Aires, wo die Pflanze entdeckt wurde.
Verträgt sich gut neben: Rudbeckia / Sonnenhut / Dill / Fenchel
Die Schafgarbe ist eine Pflanze mit vielen Namen, die von ihrer Bedeutung in der traditionellen Medizin im Laufe der Geschichte zeugen. Einige ihrer Namen sind Soldatenwundkraut, Schafgarbe und Achillea, nach dem mythischen griechischen Helden Achilles, der sie zur Behandlung von Kampfwunden in seiner Armee mit sich führte. Neben ihrer heilenden Wirkung ist die Schafgarbe auch eine Nahrungsquelle für viele Insekten- und Vogelarten und ein idealer Rastplatz für Wanderschmetterlinge. Sie ist eine unverzichtbare Staude für jeden Schmetterlingsgarten. Die Sorte Colorado Mix ist eine Mischung aus blutroten, kirschroten, cremefarbenen, gelben und weißen Blüten, inspiriert von den Farben des Grand Canyon und der Flüsse des Colorado.
Verträgt sich gut neben: Tomaten / Melonen / Auberginen / Spinat / lavendel / Basilikum / Rosmarin
Rudbeckia ist eine beliebte nordamerikanische Wildblume, die für ihr leuchtendes Gelb bekannt ist und sowohl auf offenen Feldern als auch in Gärten für einen Farbtupfer sorgt. Die nur 60 cm hohe Pflanze blüht im Frühsommer und treibt bis zum ersten Herbstfrost Blüten aus. Im Gegensatz zu ihrem gebräuchlichen Namen Schwarzäugige Susanne ist diese zarte Sorte eigentlich eine Grünäugige Susanne mit leuchtend goldgelben Blütenblättern und hellgrünen Augen. Obwohl der lateinische Name der Blume eine Hommage an Professor Rudbeck ist, den schwedischen Wissenschaftler und Botaniker, nach dem der erste botanische Garten Schwedens benannt wurde, fragen wir uns immer noch, wer diese Susanne ist. Und wir werden es wahrscheinlich nie erfahren.
Verträgt sich gut neben: Wildblumen / Sonnenhut / Mohn / Verbene / Schafgarbe
Vogelfutter Blumen - Saatgut Set Piccolo Seeds
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Wenn man an eine Sonnenblume denkt, denkt man an Taiyo (Sonne auf Japanisch), eine japanische Traditionspflanze mit einem hohen, kräftigen Hauptstamm, der große, leuchtend gelb-orange Blütenblätter hervorbringt, die einen schokoladenfarbenen Kern umgeben. Sonnenblumen sind in Europa seit dem 16. Jahrhundert eine beliebte Zierblume und eine wertvolle Nahrungsquelle. Die Sonnenblume steht für Inti, den Sonnengott der Inkas: Bei uns gibt es keinen Sonnenkult mehr, aber die Sonnenblume erinnert uns an Sonne, Sommer und Hitze. Sonnenblumenkerne sind bei den meisten samenfressenden Vögeln besonders beliebt; lassen Sie die Blüte einfach an der Pflanze trocknen oder schneiden Sie sie ab und lassen Sie die Samen reifen: Dutzende von Vögeln werden zum Fressen in Ihren Garten kommen!
Verträgt sich gut neben: Gurken / Kapuzinerkresse / Salat / Zwiebeln / Ringelblumen / Basilikum
Amaranth, auch Schweinekraut oder Quastenblume genannt, ist der gebräuchliche Name für eine der typischerweise einjährigen Pflanzen der Gattung Amaranthus, die alle durch kleine, oft grüne oder rötliche, in dichten Büscheln angeordnete Blüten gekennzeichnet sind. Obwohl mehrere Arten oft als Unkraut angesehen werden, schätzen Menschen auf der ganzen Welt Amaranths als Blattgemüse, Getreide und Zierpflanzen. Seit dem viktorianischen Zeitalter wurde der Amarant vor allem als Zierpflanze angebaut, da seine schönen, tiefroten, hängenden Blüten in Gartenarrangements eine besondere Note verleihen. Für die Fütterung von Vögeln sollte man Amaranth im Herbst reifen lassen: Amaranth enthält einige Stoffe, die in einer normalen Saatgutnahrung fehlen.
Verträgt sich gut neben: Auberginen / Tomaten / Ringelblumen / Gurken
Der Purpur-Sonnenhut, auch Echinacea genannt, ist eine Wildblume, die in den feuchten Prärien Nordamerikas heimisch ist. Er wird von vielen Indianerstämmen wegen seiner heilenden Wirkung als Heilpflanze hoch geschätzt. Die lilafarbenen, gänseblümchenartigen Blüten der Echinacea sind nicht nur äußerst wohltuend, sondern auch wunderschön im Freiland und als frische Schnitt- oder Trockenblumen. Die abgestorbenen Blütenstängel bleiben bis weit in den Winter hinein aufrecht stehen, und wenn die Blütenköpfe nicht entfernt werden, können die geschwärzten Dolden von Stieglitzen oder anderen Vögeln besucht werden, die sich von den Samen ernähren. Die Sorte Starlight hat große, gänseblümchenähnliche Blüten mit leuchtend rosafarbenen bis lavendelfarbenen Blüten, die vom Hochsommer bis zum Frühherbst blühen.
Verträgt sich gut neben: Salbei / Tomaten / Auberginen / Wildblumen