Piccolo Seeds

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Das Stiefmütterchen ist heute eine sehr beliebte Blume, aber seine Geschichte begann erst Anfang des 19. Jahrhunderts, als einige englische Adlige und ihre Gärtner begannen, verschiedene Viola-Arten zu kreuzen, um eine neue Blume mit einzigartigen Farbkombinationen und größeren Blüten zu schaffen. Ihre harte Arbeit zahlte sich aus: Mitte des 18. Jahrhunderts wurde das Stiefmütterchen zu einem weltweiten Favoriten. Der Name Stiefmütterchen" leitet sich vom französischen Wort pensée" ab, was so viel wie Gedanke" bedeutet; es wurde daher als Symbol für den Freigeist gewählt. Während das klassische Stiefmütterchen Blütenblätter hat, die einem Gesicht ähneln, bietet die Sorte 'Clear Crystal Mix' eine Mischung aus kräftigen Farben und ist großblumig. Es eignet sich hervorragend, um sowohl im Garten als auch in der Küche für Farbe zu sorgen, da die gesamte Blüte essbar ist. Verträgt sich gut neben: Bartnelke / Löwenmaul / Koriander / Ringelblume Sweet William Holborn Glory ist eine dieser schönen, altmodischen Blumen, denen man aus vielen Gründen einfach nicht widerstehen kann. Sie ist einfach zu züchten, duftet intensiv und ist mit ihrer hübschen Kombination aus himbeerroter Farbe und einem makellosen weißen Blütenkranz äußerst prächtig. Seit den 1920er Jahren ist diese Sorte ein Favorit für Cottage-Gärten, aber auch jedes Beet, jede Wiese und sogar jeder Kübel profitiert von ihrer Schönheit. Sweet Williams, die in der viktorianischen Blumensprache für Galanterie steht, ist eine langlebige, duftende Schnittblume, aber am besten kommt sie in der Konditorei zur Geltung: Da ihre Blütenblätter einen angenehm würzigen, blumigen, nelkenähnlichen Geschmack haben, eignen sie sich ideal zum Verzieren von Kuchen und Desserts. Verträgt sich gut neben: Stiefmütterchen / Ringelblume / Veilchen / Gänseblümchen Die Kornblume ist eine alte Gartenpflanze - auch Junggesellenknopf genannt -, die vom späten Frühjahr bis zum Spätsommer in Beeten, Rabatten und Töpfen blüht. Während die gewöhnliche Kornblume für ihre charakteristische leuchtend blaue Farbe bekannt ist, ist die Sorte 'Polka Dot Mix' eine Mischung aus blau, braun, rot, rosa, lavendel und weiß, und die Pflanzen werden bis zu 30 cm hoch. Um die Kornblume ranken sich in der Symbolik viele volkstümliche und mythologische Vorstellungen. Im 19. Jahrhundert war sie die "blaue Blume" der Romantik und symbolisierte Sehnsucht, Liebe und die metaphysische Suche nach dem Unendlichen. Bis heute ist sie das Symbol vieler Länder und Organisationen. In Gärten ist sie eine beliebte Blume für Bestäuber. Verträgt sich gut neben: Zinnien / Mohn / Eisenkraut / Schafgarbe / Rudbeckia / Sonnenhut

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: San Marzano-Tomaten sind zweifellos die Könige der Tomatenwelt. Und wie jeder andere Gott haben sie ihren eigenen Schöpfungsmythos: Die Geschichte besagt, dass die ersten San Marzano-Samen 1770 als Geschenk des Vizekönigreichs Perù an das Königreich Neapel nach Italien kamen. Sie wurde zuerst im Dorf San Marzano sul Sarno angebaut und ist seitdem als "die wichtigste Industrietomate des zwanzigsten Jahrhunderts" bekannt. Mit ihrem festen, dicken Fruchtfleisch und ihrem süßen Geschmack eignete sich diese Sorte hervorragend für die Herstellung und den Export von Pelati (geschälte, ganze Tomaten in Dosen), die in der ganzen Welt beliebt wurden. Pizza und Pasta wären ohne diese charakteristischen, spitzen, leuchtend roten Früchte nicht dasselbe. Verträgt sich gut neben: Basilikum / Knoblauch / Schnittlauch / Minze Genoveser Basilikum ist vielleicht die berühmteste süße Basilikumsorte der Welt. Bekannt für seine Verwendung in Pesto, wird das beste Genovese-Basilikum im westlichen Genua, Italien, angebaut. Warum ist Genoveser Basilikum so besonders? Seine runden Blätter sind dunkelgrün und wirken matter als die seines glänzenderen Vetters, des gewöhnlichen Basilikums. Auch der Geschmack ist "matter", wenn man so will - das Basilikumaroma ist konzentrierter und irgendwie weniger süß. Sicher ist, dass die Genovesen ihr geliebtes Baxaicò (wie sie es nennen) und ihr Pesto sehr ernst nehmen; das Genovese-Basilikum hat sogar den DOP-Status (geschützte Ursprungsbezeichnung) von der italienischen Regierung erhalten. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Oregano / Knoblauch / Petersilie / Erdbeeren Der Cayenne-Pfeffer, auch bekannt als "Guinea-Gewürz" oder einfach "roter Pfeffer" (vor allem in seiner pulverisierten Form), ist ein scharfer Chili-Pfeffer, der weltweit zum Würzen von Speisen verwendet wird. Der Name stammt von der Stadt Cayenne, der Hauptstadt von Französisch-Guayana, und soll sich ursprünglich von dem karibisch-indianischen Wort kian ableiten. Unabhängig von der Herkunft ist "Cayenne" heute zum Synonym für scharfen Pfeffer geworden. Verträgt sich gut neben: Basilikum / Zwiebeln / Radieschen / Ringelblumen / Minze

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Ocimum tenuiflorum (auch Ocimum sanctum), gemeinhin als heiliges Basilikum oder Tulsi bekannt, ist eine aromatische, mehrjährige Pflanze, die auf dem indischen Subkontinent beheimatet ist und in ganz Südostasien für religiöse und traditionelle medizinische Zwecke angebaut wird, z. B. für Kräutertees im Ayurveda. Die Blätter werden auch in der Verehrung von Vishnu verwendet, und die Pflanze gilt als Schutzpflanze für das Haus. Bei solch grandiosen Verwendungszwecken mag es unerhört erscheinen, sie in der Küche zu verwenden. Dennoch ist Tulsi in der südostasiatischen Küche wohlbekannt, und in den heißen Sommermonaten sollten Sie auf Bauernmärkten große Sträuße davon finden können. Verträgt sich gut neben: Koriander / Minze / Oregano / Thymian / Tomaten / Paprika / Auberginen Die Quedlinburger Niederliegende hat einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen als andere Zitronenmelissen. Die Liste der Gründe, Zitronenmelisse zu lieben und anzubauen, ist endlos - sie hat kulinarische, kosmetische und medizinische Werte und einen herrlichen Zitronenduft. Der zungenbrecherische Name stammt aus der Stadt Quedlinburg, die nördlich des Harzes im deutschen Bundesland Sachsen-Anhalt liegt. "Niederliegende" bedeutet so viel wie "am Boden entlangwachsend, ohne Wurzeln zu schlagen". Diese pflegeleichte Staude gehört in jeden Garten! Verträgt sich gut neben: Tomaten / Basilikum / Kamille / Minze / Schnittlauch / Petersilie Die Pfefferminze Mentha x piperita ist eine natürliche Kreuzung aus Mentha spicata und Mentha aquatica. Ihre dunkelgrünen Blätter haben einen charakteristischen süßlichen, starken Duft und einen aromatischen, warmen, scharfen Geschmack mit einem kühlenden Nachgeschmack. Die Pfefferminze ist wahrscheinlich das wichtigste kommerziell genutzte Gewürzkraut der Welt. Es wird angenommen, dass sie zuerst im alten Ägypten angebaut wurde, obwohl der offizielle Anbau in England erst 1750 begann. Seitdem hat das Pfefferminzöl eine breite Anwendung in der Aromatisierung von Lebensmitteln, Getränken und pharmazeutischen Präparaten gefunden. Zu Hause können die Blätter und Blüten der Pflanze für Tees getrocknet oder in Eintöpfen und Soßen verwendet werden. Verträgt sich gut neben: Radieschen / Zwiebeln / Möhren / Tomaten / Auberginen / Paprika

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Die hohen, schlanken Stängel des Eisenkrauts mit ihren zartlila Blüten, die in dichten Büscheln stehen, vermitteln den Eindruck, dass die Blütenköpfe im Wind tanzen. Aufgrund seines einzigartigen Aussehens eignet sich das Eisenkraut hervorragend für Wildblumenrabatten und -wiesen sowie für Terrassengärten, um eine Art natürliche Grenze zu schaffen. Neben seiner Schönheit ist das Eisenkraut auch eine hervorragende Bestäuberpflanze. Vor allem Schmetterlinge lieben das Eisenkraut wegen seiner duftenden, nektarreichen Blüten, aber sie teilen sich den Platz auch gerne mit Hummeln und Marienkäfern. Ihr lateinischer Name bonariensis stammt eigentlich aus Buenos Aires, wo die Pflanze entdeckt wurde. Verträgt sich gut neben: Rudbeckia / Sonnenhut / Dill / Fenchel Die Schafgarbe ist eine Pflanze mit vielen Namen, die von ihrer Bedeutung in der traditionellen Medizin im Laufe der Geschichte zeugen. Einige ihrer Namen sind Soldatenwundkraut, Schafgarbe und Achillea, nach dem mythischen griechischen Helden Achilles, der sie zur Behandlung von Kampfwunden in seiner Armee mit sich führte. Neben ihrer heilenden Wirkung ist die Schafgarbe auch eine Nahrungsquelle für viele Insekten- und Vogelarten und ein idealer Rastplatz für Wanderschmetterlinge. Sie ist eine unverzichtbare Staude für jeden Schmetterlingsgarten. Die Sorte Colorado Mix ist eine Mischung aus blutroten, kirschroten, cremefarbenen, gelben und weißen Blüten, inspiriert von den Farben des Grand Canyon und der Flüsse des Colorado. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Melonen / Auberginen / Spinat / lavendel / Basilikum / Rosmarin Rudbeckia ist eine beliebte nordamerikanische Wildblume, die für ihr leuchtendes Gelb bekannt ist und sowohl auf offenen Feldern als auch in Gärten für einen Farbtupfer sorgt. Die nur 60 cm hohe Pflanze blüht im Frühsommer und treibt bis zum ersten Herbstfrost Blüten aus. Im Gegensatz zu ihrem gebräuchlichen Namen Schwarzäugige Susanne ist diese zarte Sorte eigentlich eine Grünäugige Susanne mit leuchtend goldgelben Blütenblättern und hellgrünen Augen. Obwohl der lateinische Name der Blume eine Hommage an Professor Rudbeck ist, den schwedischen Wissenschaftler und Botaniker, nach dem der erste botanische Garten Schwedens benannt wurde, fragen wir uns immer noch, wer diese Susanne ist. Und wir werden es wahrscheinlich nie erfahren. Verträgt sich gut neben: Wildblumen / Sonnenhut / Mohn / Verbene / Schafgarbe

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Die Quedlinburger Niederliegende hat einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen als andere Zitronenmelissen. Die Liste der Gründe, Zitronenmelisse zu lieben und anzubauen, ist endlos - sie hat kulinarische, kosmetische und medizinische Werte und einen herrlichen Zitronenduft. Der zungenbrecherische Name stammt aus der Stadt Quedlinburg, die nördlich des Harzes im deutschen Bundesland Sachsen-Anhalt liegt. "Niederliegende" bedeutet so viel wie "am Boden entlangwachsend, ohne Wurzeln zu schlagen". Diese pflegeleichte Staude gehört in jeden Garten! Verträgt sich gut neben: Tomaten / Basilikum / Kamille / Minze / Schnittlauch / Petersilie Shiso, auch bekannt als "Japanisches Basilikum", wirft bei allen, die es probieren, die Frage auf: Ist es ein Basilikum oder eine Minze? Weder das eine noch das andere, Shiso hat einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu beschreiben ist. Manche sagen, es schmecke nach Zitrusfrüchten", andere nennen es krautig" - und wieder andere nennen es süß"! Unbestritten ist, dass er vielen verschiedenen japanischen Gerichten - von Umeboshi bis hin zu Sushi und Sashimi - Geschmack und Farbe verleihen kann. Seine grünen und violetten, gezackten Blätter werden immer häufiger in der westlichen Gourmetküche und in Mixgetränken verwendet, obwohl es Shiso schon seit der viktorianischen Zeit gibt, in der es als Landschaftspflanze beliebt war. Und seine Anziehungskraft geht über seinen verrückten Geschmack und sein ansprechendes Aussehen hinaus - die alten Meister der Kampfkunst behaupteten, dass Shiso sie flexibel, jung und vital hält. Vielleicht stimmt das ja - einen Versuch ist es wert! Verträgt sich gut neben: Tomaten / Auberginen / Kapuzinerkresse / Basilikum / Minze Die marokkanische Minze (Mentha spicata var. crispa) ist eine hübsche, kleine Minzsorte, die sich gut in Ihrem Garten macht und zum Würzen von Speisen, zur Zubereitung von Tee oder einfach zum Beduften Ihrer Terrasse verwendet werden kann! Marokkanischer Minztee ist in den arabischen Ländern sehr beliebt, wo das Getränk oft einen rituellen Charakter hat, insbesondere wenn es vom Hausherrn für Gäste zubereitet wird. Der marokkanische Minztee ist ein frühes Beispiel für die Globalisierung in der Küche, da er importierte Zutaten (Tee aus China und importierter Zucker) mit einer lokalen Zutat (frische Minze) kombiniert. Über diesen Tee, der auch Tuareg-Tee genannt wird, gibt es ein treffendes Sprichwort: "Das erste Glas ist so bitter wie das Leben, das zweite so stark wie die Liebe, das dritte so beruhigend wie der Tod". Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Auberginen / Erdbeeren

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Die Erfurter Orangefarbige ist eine Ringelblume, die gezielt wegen ihrer Heilwirkung gezüchtet wurde. Obwohl die ganze Pflanze seit langem als Küchen- und Heilpflanze verwendet wird, werden heute nur die leuchtend orangen Blüten für die Küche empfohlen, da die Blätter sehr bitter sind. Die Blüten sind mild im Geschmack und leicht süßlich und können sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden - der Spitzname "Topfdotterblume" kommt von ihrer beliebten Verwendung im Suppentopf. Die getrockneten Blütenblätter, die auch als "Safran des armen Mannes" bezeichnet werden, können zur Herstellung eines natürlichen Farbstoffs verwendet werden, oder, kurioserweise, in Hühnerfutter, um das Eigelb besonders intensiv zu färben! Verträgt sich gut neben fast allem! Kapuzinerkresse Blue Pepe ist eine einzigartige europäische Sorte, die speziell für die kulinarische Verwendung gezüchtet wurde. Der Name leitet sich von ihren wunderschönen stahlblauen Blättern mit violetter Unterseite ab. Die Blüten selbst sind ebenfalls essbar und ihre leuchtend rote Farbe ist eine attraktive Ergänzung für Salate und eignet sich auch hervorragend zum Garnieren von Pfannengerichten. Die Blätter haben einen leicht pfeffrigen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Der Geschmack wird würziger, wenn die Blüten in sonnigerem, heißerem Wetter angebaut werden. Die Blüten sind weniger geschmacksintensiv als die Blätter, geben aber jedem Rezept einen farbenfrohen, frischen Touch. Die Kapuzinerkresse wurde zuerst in Perù angebaut und im 16. Jahrhundert von den spanischen Eroberern nach Europa gebracht. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Aubergine / Radieschen / Gurken / Salat Borretsch, auch Sternblume genannt, ist eine essbare Zier- und Heilpflanze, die von einigen der berühmtesten Kräuterkundigen der Geschichte gepriesen wurde. In John Gerards Herball findet sich der Spruch Ego borago, gaudia semper ago, was so viel bedeutet wie Ich, Borretsch, bringe immer Mut". Und nach Plinius dem Älteren macht der Borretsch, wenn man seine Blätter und Blüten in Wein einlegt, "Männer und Frauen froh und heiter und vertreibt alle Traurigkeit, Dumpfheit und Melancholie". Bei solchen Lobpreisungen ist es nicht verwunderlich, dass die blau-weiß blühende Sorte in der modernen Mixologie zu einem Favoriten geworden ist und zum Garnieren von Cocktails wie dem Pimm's Cup auf Gin-Basis verwendet wird. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Aubergine / Erdbeeren / Gurken

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: San Marzano-Tomaten sind zweifellos die Könige der Tomatenwelt. Und wie jeder andere Gott haben sie ihren eigenen Schöpfungsmythos: Die Geschichte besagt, dass die ersten San Marzano-Samen 1770 als Geschenk des Vizekönigreichs Perù an das Königreich Neapel nach Italien kamen. Sie wurde zuerst im Dorf San Marzano sul Sarno angebaut und ist seitdem als "die wichtigste Industrietomate des zwanzigsten Jahrhunderts" bekannt. Mit ihrem festen, dicken Fruchtfleisch und ihrem süßen Geschmack eignete sich diese Sorte hervorragend für die Herstellung und den Export von Pelati (geschälte, ganze Tomaten in Dosen), die in der ganzen Welt beliebt wurden. Pizza und Pasta wären ohne diese charakteristischen, spitzen, leuchtend roten Früchte nicht dasselbe. Verträgt sich gut neben: Basilikum / Knoblauch / Schnittlauch / Minze Genoveser Basilikum ist vielleicht die berühmteste süße Basilikumsorte der Welt. Bekannt für seine Verwendung in Pesto, wird das beste Genovese-Basilikum im westlichen Genua, Italien, angebaut. Warum ist Genoveser Basilikum so besonders? Seine runden Blätter sind dunkelgrün und wirken matter als die seines glänzenderen Vetters, des gewöhnlichen Basilikums. Auch der Geschmack ist "matter", wenn man so will - das Basilikumaroma ist konzentrierter und irgendwie weniger süß. Sicher ist, dass die Genovesen ihr geliebtes Baxaicò (wie sie es nennen) und ihr Pesto sehr ernst nehmen; das Genovese-Basilikum hat sogar den DOP-Status (geschützte Ursprungsbezeichnung) von der italienischen Regierung erhalten. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Paprika / Oregano / Knoblauch / Petersilie / Erdbeeren Slim Jim ist eine hervorragende Zwergauberginensorte aus Italien - ein preisgekröntes Multitalent in der Kategorie Terrassengemüse. Ihr dunkelviolettes Laub und die langen, schlanken, violetten Früchte machen sie zu einer perfekten Wahl für Zier- und Nutzgärten. Auch wenn die Herkunft der Sorte nicht eindeutig geklärt ist, stimmen die meisten Berichte darin überein, dass sie aus Süditalien stammt und erstmals von der italienischen Saatgutfirma Fratelli Ingegnoli eingeführt wurde. Ursprünglich stammt die Aubergine aus Asien und wurde erstmals im 6. Jahrhundert in der chinesischen landwirtschaftlichen Abhandlung Qímín Yàoshù erwähnt. Im Mittelalter wurde die Pflanze von den Arabern in den Mittelmeerraum eingeführt. In Italien hat die Aubergine einen etwas ungewöhnlichen Ruf: Früher glaubte man, die ganze Pflanze könne den Wahnsinn auslösen. Der Name melanzana leitet sich von mela insana ab, was so viel wie 'verrückter Apfel' bedeutet! Verträgt sich gut neben: Basilikum / Parpika / Minze / Thymian / Katzenminze

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Rosmarin muss man nicht vorstellen, denn dieses duftende Kraut, das als mehrjähriger, immergrüner Strauch mit nadelartigen, graugrünen Blättern und kleinen, hellblauen Blütenbüscheln wächst, wird in der mediterranen Küche häufig verwendet. Obwohl er durch die römischen Invasionswellen in ganz Europa sehr beliebt wurde, war der Weg des Rosmarins bis zur Etablierung als Gewürz ziemlich lang. In Großbritannien zum Beispiel wurden erst 1338 Stecklinge der Pflanze als Geschenk verschickt, begleitet von einem Brief, in dem ihre zahlreichen Vorzüge gepriesen wurden. In der Antike wurde die Pflanze mit Erinnerung, Gedächtnis und Treue in Verbindung gebracht, und sie galt als heiliges Kraut der Freundschaft. Verträgt sich gut neben: Möhren / Thymian / Oregano / Erdbeeren / Minze / Basilikum / Tomaten Salbei ist ein mehrjähriger, immergrüner, im Mittelmeerraum beheimateter Strauch mit holzigen Stängeln, gräulichen Blättern und blau-violetten Blüten. Die zahlreichen heilenden Eigenschaften des Salbeis sind schwer aufzuzählen - von der Verbesserung des Gedächtnisses und der Belebung der Sinne bis hin zur Abwehr der Pest, die zum Glück nicht mehr auf unserem Schirm ist. Salbei wurde in religiösen Ritualen als heiliges Kraut verwendet, und er wurde lange Zeit mit Weisheit, weiblicher Kraft und Schutz in Verbindung gebracht. Verträgt sich gut neben: Möhren / Erdbeeren / Tomaten / Rosmarin Die Kleine Minze ist ein relativ seltenes, mehrjähriges Kraut, das in Büscheln mit glänzenden, grünen, oreganoähnlichen Blättern und lavendelrosa Blüten wächst. Sie hat ein starkes Kräuteraroma, das an Minze und Oregano erinnert. Die Kleine Minze wird in der mediterranen Küche häufig als Gewürz verwendet, insbesondere in Italien, wo sie aufgrund ihrer Bedeutung in der römischen Küche auch als nepetella oder mentuccia romana bekannt ist. Der lateinische Name nepeta leitet sich von der etruskischen Stadt Nepete ab, wo sie als Heilpflanze angebaut und verwendet wurde. Trotz ihrer medizinischen Eigenschaften sollte die Kleine Kalmus nicht während der Schwangerschaft verzehrt werden. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Salbei / Rosmarin

Dieses schöne Saatgut-Set von Piccolo Seeds aus Italien beinhaltet die folgenden drei Sorten: Die Blüten des Löwenzahns sind im Frühling die Sonne und der Mond auf jedem Feld, aber die ganze Pflanze ist seit Jahrhunderten eine wertvolle Nahrungsquelle. Die Gemüsemärkte in ganz Europa waren mit diesem kostbaren Kraut gefüllt, das auf jedem Feld leicht zu finden war. Der Löwenzahn wurde erst 1857 als Gemüse angebaut, als ein Bauer aus Montmagny eine verbesserte Sorte entwickelte, um den Markt von Paris und seine wachsende Bevölkerung zu versorgen. Die daraus entstandene Sorte Vert de Montmagny ist leicht bitter und hat einen höheren Ertrag und einen stärker entwickelten weißen Kern mit kräftigeren und tieferen grünen Blättern als die herkömmliche Sorte, was sie zu einer perfekten Wahl für die Küche macht. Verträgt sich gut neben: Tomaten / Kartoffeln / Möhren / Kohl Good King Henry, auch bekannt als englisches Quecksilber, wilder Spinat oder Spargel des armen Mannes, ist eine essbare Pflanze, die sowohl kultiviert als auch in der Natur vorkommt. Die umfangreiche Liste der gebräuchlichen Namen deutet darauf hin, dass die Pflanze ein fester Bestandteil der europäischen Ernährung war, bevor andere, bekanntere grüne Blattfrüchte die Menschen den Good King Henry vergessen ließen. Auch die intensive Pflege von Grünflächen durch Mähen hat die Pflanze in vielen Gebieten gefährdet. Heute bieten lokale Kleinbauern Good King Henry wieder an und lassen die Menschen diese spinatähnlich schmeckende Pflanze wiederentdecken, deren essbare junge Blätter gedünstet, gekocht oder roh in altmodischen Salaten gegessen werden können. Verträgt sich gut neben: SMinze / Leimkraut / Sauerampfer / Rote Beete Das Leimkraut ist ein weit verbreitetes Wildkraut, das in ganz Europa auf Wiesen und Feldern wächst. Der Name kommt von der besonderen Form der Blüte, die wie ein leerer Sack aussieht - der Sage nach verwandelte Minerva einen Jungen in diese Pflanze, weil er eingeschlafen war, anstatt Fliegen für ihre Eulen zu fangen, und der Kelch stellt den leeren Sack dar, den der Junge nicht gefüllt hat. Die Pflanze ist nicht wegen ihrer Blüte, sondern als Sammlerpflanze sehr beliebt, da die jungen Triebe dank ihres einzigartigen, süßen, an grüne Erbsen erinnernden Geschmacks als Gemüse in vielen traditionellen Rezepten verwendet werden. In Italien ist das Pflücken der jungen Blätter für die Zubereitung von Omeletts und Risotto eine Frühlingstradition. Verträgt sich gut neben: Guter Heinrich / Löwenzahn / Sauerampfer / Schnittlauch